חזרה לארוחות עיקריותארוחות עיקריות
כריך בשר חם
כריך סינטה "נדיב"
קל1 מנות
400
קל׳ למנה
45ג׳
חלבון למנה
1
מנות
400
סה״כ קק״ל
מצרכים
- חלבון: 150 גרם סינטה בקר טרי, נקי משומן נראה לעין
- בסיס: 2 פרוסות לחם קל או פיתה כוסמין בשווי 120 קלוריות.
- ירקות: חציל, קישוא, עגבנייה ועלי בייבי
- ממרח: כפית חרדל
- ספריי שמן
- תיבול: מלח גס ופלפל שחור.
הוראות הכנה
סמני כל שלב שסיימת ✓
- שלב 1: הכנת הירקות הקלויים פורסים את החציל והקישוא לפרוסות דקות (כחצי ס"מ). מרססים מחבת פסים (או מחבת רגילה) בתרסיס שמן ומחממים היטב. מניחים את הירקות, מפזרים מעט מלח גס ופלפל, וצולים עד להופעת פסים יפים והתרככות.
- טיפ: אם הירקות נדבקים, אפשר להוסיף כף מים למחבת ליצירת אדים שיעזרו בריכוך ללא שמן. שלב 2: הכנת נתחי הסינטה (150 גרם) מייבשים את נתחי הסינטה בעזרת נייר סופג (חשוב לצריבה טובה). מתבלים את הבשר במלח גס ופלפל שחור משני הצדדים.
- מרססים שוב את המחבת הלוהטת בתרסיס שמן. מניחים את הנתחים: צורבים כ-1 עד 2 דקות מכל צד (תלוי בעובי). אל תייבשי אותו – הסינטה הכי טעימה כשהיא מעט ורדרדה במרכז (M-MW). מוציאים לקרש חיתוך ונותנים לבשר "לנוח" דקה לפני שמכניסים לכריך. שלב 3: הכנת הבסיס
- קולים קלות את הפיתה או הלחם (טוסטר או דקה על המחבת של הבשר כדי לספוג טעמים). פותחים את הפיתה/לחם ומורחים כפית חרדל. שלב 4: הרכבת המנה מרפדים את החלק התחתון בעלי בייבי ופרוסות עגבנייה ופלפל טרי.
- מעליהם מסדרים את הירקות הקלויים (חציל וקישוא). מניחים את נתחי הסינטה החמים מעל הכל. סוגרים ולוחצים מעט כדי שהמיצים של הבשר יספגו בלחם.
אהבת? דרגי את המתכון:
—
אין דירוגים עדיין
12
👁 צפיות