חזרה לארוחת צהרייםארוחות עיקריות
תבשיל שוקי עוף אדום (4 מנות)
סיר משפחתי מושלם שמביא איתו את כל היתרונות: שוקי עוף רכים, המון ירק ונפח ענקי של כרוב ושומר, שסוגרים לך ארוחה סופר משביעה, עשירה בחלבון ומלאה בטעם של בית.
4 מנות
373.8
קל׳ למנה
37ג׳
חלבון למנה
4
מנות
1495
סה״כ קק״ל
מצרכים
- 8 שוקי עוף נקיים וללא עור
- 2 כפות שמן זית.
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק.
- 3 שיני שום קצוצות דק.
- 2 ראשי שומר, פרוסים.
- 1/2 כרוב, קצוץ גס.
- 1 צרור שמיר קצוץ דק.
- 1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק.
- 1 קופסה גדולה (800 גרם) עגבניות מרוסקות.
- 2 קופסאות קטנות (200 גרם סה"כ) רסק עגבניות.
- 1 כוס מים רותחים.
- תבלינים: מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
הוראות הכנה
סמני כל שלב שסיימת ✓
- הכנת העוף: שוטפים היטב את שוקי העוף ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
- הכנת הירקות: קוצצים דק את השום, הבצל, השמיר והפטרוזיליה. פורסים את השומר וקוצצים את הכרוב.
- טיגון ואידוי: מחממים כף שמן זית אחת בסיר רחב. מוסיפים את הבצל, השום ועשבי התיבול ומאדים עד שהבצל מזהיב. מוסיפים את השומר ומאדים מספר דקות נוספות.
- הוספת הכרוב: מוסיפים לסיר את הכרוב הקצוץ ומאדים עוד כמה דקות עד שהוא מאבד מנפחו.
- הכנת הרוטב: בקערה נפרדת מערבבים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והמים הרותחים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
- בישול: מסדרים את שוקי העוף בתוך הסיר מעל הירקות. יוצקים מעל את הרוטב (העוף צריך להיות מכוסה בנוזלים; אם חסר, ניתן להוסיף מעט מים).
- סיום: מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-40 דקות עד שהעוף רך מאוד.
אהבת? דרגי את המתכון:
—
אין דירוגים עדיין
18
👁 צפיות