חזרה לארוחת בוקרארוחת בוקר
רול חלבון מטריף עשיר בחלבון
רול ירק וחלבון שמשאיר אותך שבעה, מסופקת ואנרגטית לכל אורך היום
קל35 דק׳1 מנות
380
קל׳ למנה
45ג׳
חלבון למנה
1
מנות
380
סה״כ קק״ל
מצרכים
- מרכיבים (למנה אחת)
- ✅ 250 גרם ירק מגורד: שילוב של זוקיני וגזר (לסחוט היטב — חשוב )
- ✅ 1 ביצה שלמה (L).
- ✅ 10 גרם אבקת חלבון ביצה (ליציבות וערך חלבוני).
- ✅ 30 גרם גבינה צהובה 9% (מגורדת דק).
- ✅ כף או 2 של כפות מים
- ✅ תיבול: מלח, פלפל שחור, שום גבישי, ותבלין פיצה (אורגנו/בזיליקום).
- תוספות למילוי (אחרי האפייה- אופציונלי)
- ✅ 50 גרם סלמון מעושן.
- ✅ כף גדושה של קוטג/ גבינת שמנת
- ✅ עלי רוקט טריים.
הוראות הכנה
סמני כל שלב שסיימת ✓
- הכנת הירק: גרדי את הזוקיני והגזר במגרדת דקה. הניחי את הירק המגורד בתוך בד חיתול או מסננת וסחטי אותו חזק מאוד עד שכל הנוזלים יוצאים. (הסחיטה היא המפתח לרול יציב!).
- ערבוב הבלילה: בקערה, טרפי את הביצה עם אבקת חלבון הביצה והתבלינים עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפי את הירק הסחוט ואת הגבינה הצהובה המגורדת וערבבי היטב. הוסיפי 2-3 כפות מים בהדרגה עד שהמרקם מאפשר מריחה אחידה.
- אפייה: רפדי תבנית תנור בנייר אפייה איכותי ומשומן קלות. מרחי את הבלילה בשכבה דקה ואחידה בצורת מלבן. הכניסי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות, עד שהחלק העליון יציב וזהוב.
- גלגול ומילוי: הוציאי מהתנור ותני לרול לנוח 3-4 דקות. פזרי מעל את הגבינת שמנת / קוטג לבחירה הסלמון המעושן ועלי הרוקט, ובעזרת נייר האפייה גלגלי את המאפה לרול הדוק.
הערות
אם למישהי אין אבקת חלבוני ביצה - להוסיף במקום רק חלבון אחד של ביצה ולא צריך להוסיף עוד מים בבלילה
אהבת? דרגי את המתכון:
—
אין דירוגים עדיין
52
👁 צפיות